lesamis-1

Les Amis постоянно присутствует в списке 50 лучших ресторанов Азии. Открывшись в начале 90-х годов, он занял достойную нишу, пополнив тогда еще короткий список ресторанов высокой кухни, и удостоился не одной награды.

Шеф-повар ресторана, Себастьен Лепиной, известен блюдами французской кухни с японскими нотками, но при этом он старается придерживаться естественного вкуса основных ингредиентов. Шеф настолько щепетилен в этом вопросе, что заказывает продукты только у одного-единственного поставщика с французского острова Иль-д’ Йе. В этой части Атлантики воды особенно чисты, а значит, там можно купить морепродукты самого лучшего качества.

Рекомендуем прислушаться к советам вашего официанта, который отлично знает свое дело и наверняка подберет для вас блюдо, которые вы запомните на всю жизнь. Чего только стоит фирменная паста «волосы ангела» с черной икрой, которая варится в бульоне из морской капусты. Тонкие нити пасты не только остаются в меру упругими, но и с легкостью отделяются друг от друга, не склеиваясь в процессе приготовления. Это блюдо — просто кулинарный шедевр!